Chaque année, la télédéclaration Ma Cantine est un passage obligé pour les établissements de restauration collective soumis à la loi EGAlim.
En 2026, la campagne évolue encore : nouvelles fonctionnalités, gestion facilitée des cuisines centrales, imports simplifiés… mais aussi toujours autant d’exigences réglementaires.
👉 Dates, obligations, nouveautés, erreurs à éviter : ce guide vous explique tout ce que vous devez savoir pour réussir votre télédéclaration Ma Cantine 2026, sans stress et sans perte de temps.
Qui est concerné par la télédéclaration Ma Cantine ?
La télédéclaration Ma Cantine concerne tous les établissements de restauration collective publics et privés soumis à la loi EGAlim, notamment :
écoles (maternelles, primaires)
collèges et lycées
universités
hôpitaux et établissements de santé
EHPAD et établissements médico-sociaux
restaurants administratifs
cuisines centrales et cuisines satellites
📌 Attention : chaque lieu de service doit être déclaré individuellement sur la plateforme Ma Cantine, même s’il dépend d’une même structure.
Ma Cantine 2026 : dates clés à retenir absolument
La campagne 2026 se déroule en deux temps :
📅 Campagne de télédéclaration
Du 12 janvier au 31 mars 2026
Déclaration du bilan 2025
Création, complétion et validation de la télédéclaration
✏️ Campagne de correction
Du 15 au 29 avril 2026
Réservée aux établissements ayant déjà validé une télédéclaration
Possibilité de corriger ou d’annuler une déclaration
👉 Après ces dates, aucune modification n’est possible.
Bilan Ma Cantine et télédéclaration : quelle différence ?
C’est une confusion fréquente.
Le bilan Ma Cantine
Sert à :suivre les objectifs EGAlim
analyser la part de produits durables et de qualité
préparer la télédéclaration
La télédéclaration
Correspond à :la validation officielle de ce bilan
la transmission des données à l’administration
👉 Sans bilan correctement complété, aucune télédéclaration n’est possible.
Quelles données faut-il déclarer en 2026 ?
La plateforme Ma Cantine permet deux formats :
✔️ Télédéclaration simplifiée
Accessible à tous les établissements, quelle que soit leur taille.
Elle couvre les champs essentiels pour mesurer la part de produits durables et de qualité.
✔️ Télédéclaration détaillée
Plus complète, elle permet une analyse fine par familles de produits.
🆕 Nouveautés 2026
Deux nouveaux champs facultatifs font leur apparition :
Bio + commerce équitable
Origine France par famille de produits
Objectif : mieux valoriser les engagements des établissements et améliorer la lecture des approvisionnements.
Focus 2026 : cuisines centrales et groupes de restaurants satellites
En 2026, une évolution majeure concerne les cuisines centrales.
ce qui change
Les cuisines centrales ont été automatiquement transformées en groupes de restaurants satellites
Possibilité de :
visualiser tous les sites depuis un tableau de bord unique
télédéclarer l’ensemble du groupe en un clic
répartir automatiquement les achats selon le nombre de couverts
ajouter ou retirer des restaurants satellites facilement
👉 Aucune action n’est requise pour la migration : les données existantes sont conservées.
Imports de fichiers et API : un vrai gain de temps
Pour les structures multi-sites, Ma Cantine propose plusieurs options :
import de bilans via Excel ou CSV
import par API depuis un logiciel tiers compatible
gestion centralisée des données
⚠️ Malgré ces outils, la préparation des données reste chronophage sans solution métier adaptée.
Les erreurs les plus fréquentes lors de la télédéclaration
Chaque année, les mêmes problèmes reviennent :
données d’achats incomplètes ou mal classées
calculs manuels erronés
oublis de certains sites ou lieux de service
déclarations faites dans l’urgence avant le 31 mars
difficultés à consolider plusieurs établissements
👉 Résultat : perte de temps, stress, corrections tardives… voire non-conformité.
Comment Wenzi simplifie et automatise la télédéclaration Ma Cantine
C’est précisément sur ces points que Wenzi fait la différence.
Une télédéclaration presque automatique
Grâce au module gestion des stocks & commandes, Wenzi :
centralise toutes vos données d’achats et de réceptions sur l’année
classe automatiquement les produits selon les critères EGAlim
se connecte via API à votre compte Ma Cantine
Au moment de la campagne 2026
les champs de la télédéclaration sont préremplis automatiquement
plus besoin de ressaisir ou recalculer vos données
il vous reste simplement à vérifier et valider votre déclaration
Un avantage clé pour tous les profils
Gestionnaires : vision globale, multi-sites, conformité réglementaire
Chefs : données fiables issues du terrain, sans paperasse supplémentaire
👉 Moins de tableurs, moins d’erreurs, beaucoup plus de sérénité.
Anticiper la télédéclaration Ma Cantine 2026 : la clé du succès
Les établissements qui réussissent leur télédéclaration sans stress sont ceux qui :
structurent leurs achats toute l’année
disposent de données fiables et centralisées
utilisent un outil métier adapté à la restauration collective
La télédéclaration Ma Cantine ne doit plus être une contrainte annuelle, mais la continuité logique de votre gestion quotidienne.
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Vous souhaitez :
gagner du temps
sécuriser vos données EGAlim
automatiser votre télédéclaration Ma Cantine
gérer facilement un ou plusieurs établissements
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