● ACHATS · BUDGETS · EGALIM · PRODUCTION · HACCP
Le logiciel tout-en-un
pour la gestion de la
restauration collective
Wenzi centralise vos achats, stocks, budgets, production, obligations EGAlim et votre traçabilité dans un seul outil. Une solution conçue pour les cantines scolaires, les cuisines centrales et les collectivités.
Vos équipes gagnent du temps et pilotent plus facilement leurs coûts, leurs approvisionnements et leur conformité sanitaire.
Ils nous font confiance
Plus de 700 restaurants, boulangeries et cuisines collectives accompagnés au quotidien.
La solution Wenzi
Un pilotage précis
de votre activité
Connaissez le coût réel de chaque repas. Prenez les bonnes décisions pour votre cuisine — sans tableur, sans calculatrice.
Budgets maîtrisés
Suivez vos lots marchés et vos enveloppes en temps réel.
Coût repas en temps réel
Coût matière par repas, par convive et par site, mis à jour à chaque commande.
Conformité automatisée
EGAlim, GEMRCN et HACCP générés automatiquement, prêts pour inspection.
Production optimisée
Menus, grammages et effectifs calculés pour réduire le gaspillage.
« Un Excellent outil ! L’application est très intuitive, complète et parfaitement adaptée à la gestion quotidienne de notre établissement. La traçabilité, le suivi HACCP, la gestion des stocks et des commandes sont simples à utiliser et nous font gagner un temps précieux. Le support client est très réactif et à l’écoute. Wenzi nous a vraiment permis de simplifier notre gestion en étant à notre écoute tout en restant conforme aux exigences sanitaires. »
★ ★ ★ ★ ★
Ludovic C.
Lycée Saint Joseph
700+
Établissements actifs
en France
-15%
Sur le coût matière
moyen chez nos clients
100%
Conformité EGAlim
automatisée
— Budgets & Marchés publics
Maîtrisez vos budgets
avant qu’ils ne dérapent.
- Gestion des enveloppes budgétaires par marché et par lot
- Suivi en temps réel des montants engagés et consommés
- Analyse des dépenses par fournisseur, établissement ou période
- Rapports de consommation exportables pour faciliter le pilotage
— Achats & Stocks
Moins de saisie. Plus de maîtrise sur vos approvisionnements.
- Scan IA factures fournisseurs — prix mis à jour en temps réel
- Réception des marchandises et contrôle des écarts avec les commandes
- Suivi de l’évolution des prix par produit et par fournisseur
- Stocks actualisés selon les réceptions, sorties et inventaires
- Alertes sur les seuils de stock et les dates limites
- Commandes centralisées multi-sites
— Production & Menus
Produisez les bonnes quantités, pour le bon nombre de convives.
- Planification des menus adaptés aux GEMRCN
- Fiches techniques de production imprimables en un clic
- Déstockage automatique des matières premières à chaque production
- Gestion des effectifs et couverts par service et par unité
- Suivi des quantités produites, servies et gaspillées
— HACCP & Traçabilité
En cas de contrôle, retrouvez chaque information sans perdre de temps.
- Relevés de températures automatisés
- Suivi des températures, réceptions et plan de nettoyage
- Centralisation des contrôles et enregistrements HACCP
- Traçabilité des produits, lots et dates limites
- Historique et documents accessibles en cas d’inspection
— EGALIM & MA CANTINE
Vos données transmises. Votre déclaration prête à valider.
- Suivi automatique des achats bio et durables
- Classement des produits selon les catégories EGAlim
- Calcul des taux d’approvisionnement
- Pilotage par établissement ou par groupe
- Transmission automatique vers Ma Cantine
— Ils utilisent Wenzi
Adapté à tous les modèles
de restauration collective
D'une cuisine centrale de 500 couverts à un réseau multi-sites
de 5 000 repas par jour — Wenzi s'adapte à votre organisation.
Cuisines centrales
Pilotage multi-sites, commandes groupées, bons de livraison par satellite et tableau de bord centralisé.
Multi-sites
Livraisons
Restauration scolaire
Menus cycles 4 semaines, EGAlim, allergènes, régimes spéciaux et connexion Ma Cantine.
EGAlim
PAI
Restauration d'entreprise
Coût repas maîtrisé, gestion des effectifs, production en flux tendu et suivi des ventes caisse.
RIE
Flux tendu
Établissements publics
EHPAD, hôpitaux, cliniques : textures modifiées, régimes, traçabilité renforcée.
HACCP
Régimes
— Questions fréquentes
Tout savoir sur Wenzi
pour la restauration collective
Le logiciel Wenzi est-il conforme à la loi EGAlim pour la restauration collective ?
Wenzi permet-il de gérer les marchés publics en restauration collective ?
Wenzi gère-t-il le HACCP et la traçabilité en restauration collective ?
Wenzi gère-t-il les obligations GEMRCN ?
Wenzi est-il adapté aux cuisines centrales qui livrent plusieurs sites ?
Quel est le tarif de Wenzi pour une structure de restauration collective ?
Wenzi pour chaque métier
Restauration
Collective
EGAlim, HACCP, menus, achats, stocks et ma cantine.
Boulangeries &
Pâtisseries
Recettes, DLC, HACCP, marges et gestion des stocks.
Restaurants &
Traiteurs
Devis, production, HACCP, gestion des stocks et scan de factures IA.
EHPAD &
Cliniques
Textures modifiées, régimes, traçabilité et production des repas.
Optimisez votre rentabilité
dès aujourd'hui
Un expert Wenzi spécialisé en restauration collective vous répond sous 24h avec une démo adaptée à votre organisation — cuisine centrale, multi-sites ou établissement unique.