HACCP & Tracabilité

Êtes-vous prêt à élever votre cuisine à un niveau supérieur en matière de sécurité alimentaire?

Découvrez notre application conçue pour simplifier la gestion de la traçabilité alimentaire et garantir le respect des normes HACCP.

Conforme aux normes HACCP

100% made in France

Multi-sites

Grâce à Wenzi, vous pouvez effectuer toutes vos actions en conformité avec les normes HACCP.

En quelques clics, vous gérez très simplement :

Mise en place
d’un Plan de nettoyage

Automatisation
de tâches et rappels

Relevés des températures
des enceintes froides

Contrôle à
réception

Contrôles des
huiles

Gestion des déchets et des pertes alimentaires

Réchauffement et refroidissement des denrées

Enregistrement des
étiquettes

Impression des étiquettes DLC

Pourquoi Wenzi est l'outil HACCP indispensable pour votre cuisine ?

Fini le remplissage
fastidieux de vos fiches de relevé à la main, un clic suffit

Zéro papier !
Photographiez vos documents et c’est sauvegardé

Démontrez facilement votre engagement envers la sécurité alimentaire en cas de contrôle

Guidez vos équipes
dans la réalisation de leurs tâches en intégrant vos procédures dans l’application

Vos données
communiquent à travers les différents modules de Wenzi !
Plus besoin de recopier les informations d’une plateforme à une autre, c’est automatique

Une application
sur mesure qui s’adapte à vos besoins et à vos cuisines

Une application mobile
pour vous accompagner partout !

La gestion des déchets
de A à Z

Température

• Relevés de température des enceintes froides
• Relevés de température des camions de livraisons
• Température de préparation
• Refroidissement / Réchauffement
• Remise en température
• Température de service
• Déclaration d’incident
• Statistiques

Tâches et contrôles

• Plan de nettoyage et de désinfection (PMS)
• Checklist
• Documentation et fiches pratiques
• Contrôle des huiles
• Aide à la gestion des Huiles
• Statistiques

Traçabilité

• Contrôle à réception
• Traçabilité interne
• Sauvegarde des étiquettes avec prise de photos
• Sauvegarde des bons de réceptions
• Impression d’étiquettes
• Gestion des déchets avec une entreprise partenaire liée aux services de collecte
• Déclarations d’incidents
• Statistiques

Gestion des déchets

Grâce à un partenariat innovant avec des centres de tri, la gestion de vos déchets devient un jeu d’enfant:

• Ramassage de vos déchets sur site
• Matériel de tri à disposition pour vos cuisines
• Alertes notifications les jours de ramassage

Demander une
démonstration

ESPACE BENGOETXEA

ZA Pédebert

866 Avenue des Rémouleurs

40150 Soorts-Hossegor

FRANCE

ESPAGNE : Salamanque

PORTUGAL: Lisbonne

PANAMA: Panama City

ANTILLES: Fort de France

Solution web

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