Gérer une boulangerie ou une pâtisserie, ce n’est pas seulement produire de bons produits au quotidien : c’est aussi jongler avec les commandes fournisseurs, maîtriser ses coûts, suivre les stocks, assurer la conformité sanitaire et gagner du temps sur l’administratif.
Avec Wenzi, vous centralisez toute votre gestion quotidienne dans une seule interface simple et intuitive, pensée pour les métiers de bouche. Découvrez comment les boulangers et pâtissiers utilisent Wenzi pour gagner en efficacité, augmenter leur rentabilité et rester toujours conformes aux exigences sanitaires.
Module Recettes : visualisez vos marges, maîtrisez vos coûts
Le module Recettes de Wenzi va bien au-delà de la simple fiche technique. Il vous permet de :
✅ Visualiser en un clic votre taux de marque (coût matière / prix de vente)
✅ Calculer automatiquement votre prix de revient par portion
✅ Mettre à jour automatiquement vos recettes en cas de changement de tarifs fournisseurs
✅ Identifier l’ingrédient le plus coûteux dans chaque recette
✅ Lier chaque ingrédient au stock pour une traçabilité parfaite
✅ Voir les valeurs nutritionnelles et gérer les allergènes de chaque recette
✅ Ajouter des étapes de préparation et le matériel utilisé (pratique pour les nouveaux salariés)
✅ Imprimer vos étiquettes avec la composition complète
Un outil redoutable pour améliorer vos marges et standardiser votre production !
Module Scan de factures : gagnez du temps et contrôlez vos achats
Avec Wenzi, dites adieu à la saisie manuelle des factures.
📸 Il vous suffit de prendre une photo ou d’importer votre facture PDF :
✅ Produits, quantités, prix : tout est automatiquement reconnu
✅ Les stocks sont mis à jour instantanément
✅ Les prix fournisseurs sont actualisés en un clic
✅ Vous recevez une alerte en cas de changement tarifaire
✅ Vos recettes se mettent à jour automatiquement avec les bons prix
Un gain de temps au quotidien… et une visibilité directe sur vos coûts réels.
Intégration caisse : automatisez le déstockage
En connectant Wenzi à votre logiciel de caisse, vous pouvez :
✅ Lier vos ventes à vos recettes
✅ Déstocker automatiquement les matières premières utilisées
✅ Suivre en temps réel l’impact des ventes sur votre stock
✅ Analyser la rentabilité de chaque produit vendu
Un outil idéal pour ceux qui veulent une gestion simple, fluide et automatisée.
Module HACCP & conformité hygiène : soyez prêts pour les contrôles
La réglementation sanitaire est stricte, surtout dans les métiers de bouche. Wenzi vous aide à rester conforme sans effort :
✅ Relevés de températures (frigos, chambres froides, vitrines) – en manuel ou connectés automatiquement
✅ Suivi digitalisé des plans de nettoyage – fini les tableaux papier oubliés
✅ Traçabilité complète des lots et DLC – du fournisseur jusqu’au produit fini
✅ Étiquettes produits imprimables avec composition, allergènes et dates
✅ Génération automatique de vos registres HACCP et documents de traçabilité
✅ Alertes en cas d’anomalie ou de non-conformité pour agir rapidement
✅ Export des données en un clic en cas de contrôle ou d’audit
💡 Fini les classeurs papier ou les oublis en cuisine : tout est digitalisé, centralisé et accessible depuis l’application.
Une seule interface, une gestion complète
Wenzi regroupe dans un seul outil :
➡️ Vos recettes, vos stocks, vos factures fournisseurs
➡️ Votre hygiène et traçabilité HACCP
➡️ Votre vente et déstockage automatisé (via caisse connectée)
Moins de paperasse, plus de visibilité, des marges mieux maîtrisées.
Vous êtes artisan boulanger ou pâtissier et vous souhaitez gagner du temps, mieux suivre vos coûts et rester conforme ?
Demandez une démonstration gratuite de Wenzi et découvrez comment nous pouvons vous simplifier la vie.
Optimisez la gestion de votre cuisine,
maîtrisez vos coûts
Une équipe dédiée à votre service, prête à vous
accompagner dans l’optimisation de votre
gestion quotidienne.
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l’excellence et garantir le succès de
votre activité.
