L’eatertainment est un nouveau concept expérientiel en hôtellerie-restauration qui a vu le jour ces dernières années et qui permet aux établissements de grandement se démarquer de la concurrence. Il s’agit d’un mélange de gastronomie et de divertissement, offrant une expérience unique aux clients.
Cette notion repose sur l’idée que les clients cherchent de plus en plus à vivre des expériences exceptionnelles lorsqu’ils dînent au restaurant ou séjournent dans des hôtels. L’idée est de proposer une expérience sensorielle complète, en combinant nourriture, boissons, divertissement et décoration dans le but de créer une ambiance immersive et mémorable.
Les restaurants et les hôtels proposant ce nouveau concept se distinguent des établissements traditionnels par leur ambiance et leur design innovants. Les clients peuvent découvrir une cuisine créative et des plats inédits, tout en profitant d’une ambiance immersive et ludique.
Les établissements peuvent par exemple proposer des écrans interactifs, des projections lumineuses, des installations sonores, ou encore des performances en direct.
L’autre aspect important de l’eatertainment est la créativité culinaire. Les chefs employés doivent être en mesure de proposer des plats originaux tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ils doivent également être en capacité de s’adapter à un environnement en constante évolution, en proposant des recettes qui s’harmonisent avec l’ambiance et les animations proposées.
Ce nouveau concept peut prendre différentes formes en fonction des établissements. Il peut s’agir d’un restaurant qui propose des menues dégustations associées à des spectacles de danse, de musique ou de magie, d’un bar qui organise des soirées à thème, ou encore d’un hôtel qui offre des expériences gastronomiques inédites à ses clients.
L’eatertainment contribue à créer une atmosphère conviviale et détendue. Les animations proposées peuvent permettre de briser la glace entre les clients, créant un cadre propice aux rencontres et aux échanges. Fidéliser les clients est aujourd’hui la clé du succès pour les établissements qui évoluent dans un secteur hautement concurrentiel. En renforçant le sentiment de convivialité, ils incitent les visiteurs à revenir et à adhérer.
Grâce aux expériences proposées, les établissements attirent un public plus large. Des animations adaptées à différents goûts et intérêts augmentent la venue d’une clientèle diversifiée. Tous ces facteurs contribuent à renforcer la notoriété de l’entreprise et à séduire de nouveaux clients.
Le concept d’eatertainment est particulièrement apprécié par les Millennials et les jeunes, qui sont de plus en plus nombreux à rechercher des expériences uniques et mémorables. Ces clients attachent une grande importance à l’esthétique et à l’expérience globale offerte par les établissements qu’ils fréquentent.
La mise en place de services différentiels apporte de nombreux avantages aux restaurateurs. Ils peuvent générer des revenus supplémentaires à travers les animations ou en proposant des tarifs plus élevés pour les menus et les chambres à thèmes.
L’eatertainment stimule la créativité et l’innovation dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration, ce qui bénéficie à l’ensemble du secteur.
Le déploiement de nouveaux concepts n’est jamais sans risques. Les établissements doivent s’assurer de proposer des expériences de haute qualité, en investissant dans des technologies innovantes et en travaillant avec des chefs créatifs et talentueux. Ils doivent également veiller à respecter les normes de sécurité alimentaire et à offrir un service de qualité à leurs clients.
Il existe de nombreuses façons de proposer des animations dans les hôtels et restaurants.
Voici quelques exemples :
N°1 : Dégustation de vins
Les dégustations de vins sont une façon appréciable de combiner nourriture et boissons avec animation. Les clients peuvent déguster des plats s’accordant parfaitement avec les vins proposés. Les vignerons ou sommeliers peuvent également animer la dégustation en partageant des anecdotes sur la production et expliquer les caractéristiques des vins proposés.
N°2 : Ateliers culinaires
Les ateliers culinaires sont une autre façon d’animer. Les clients apprennent à cuisiner avec l’aide de chefs professionnels. Cela peut être une occasion pour les clients de découvrir de nouvelles recettes, d’apprendre de nouvelles techniques de cuisine et de s’amuser tout en créant leur propre plat. De plus, les ateliers culinaires peuvent être proposés pour les adultes ou les enfants.
N°3 : Spectacles
Les spectacles apportent une touche de divertissement supplémentaire dans un établissement de restauration ou d’hôtellerie. Les spectacles peuvent varier en fonction des goûts des clients, comme des spectacles de magie, des spectacles de musique en direct, de comédie de danse. Les spectacles peuvent être proposés de manière régulière ou lors d’occasions spéciales comme les fêtes de fin d’année, les événements sportifs ou les anniversaires.
N°4 : Karaoké
Le karaoké est une activité amusante qui peut être mise en place dans les bars ou les salons d’hôtels. Les clients peuvent chanter leurs chansons préférées tout en profitant d’un verre ou d’un repas. C’est une solution simple pour créer une atmosphère détendue et conviviale.
N°5 : Jeux
Les jeux de société, les jeux vidéo ou les jeux de cartes peuvent être proposés pour les clients. Ils peuvent être proposés gratuitement ou contre une participation financière. Les établissements peuvent également organiser des tournois où les clients pourront se mesurer les uns aux autres.
N°6 : Thèmes
Les thèmes peuvent être utilisés pour donner une ambiance particulière à un lieu. Les établissements peuvent organiser des soirées à thème comme une soirée disco, une soirée à thème tropical ou une soirée sur le thème des années 1920 par exemple. Accorder la décoration et les repas au thème choisit pour encore plus d’immersion.
Nous espérons que cet article vous aura plu et que vous pourrait y puiser de nouvelles inspirations.
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