Dans un contexte de forte concurrence en restauration et en boulangerie, attirer de nouveaux clients ne suffit plus. La véritable clé de la rentabilité réside dans la fidélisation client et la capacité à augmenter l’affluence de manière régulière, sans dépendre uniquement des plateformes ou des promotions ponctuelles.
Pour les restaurateurs et boulangers, le défi est clair : faire revenir les clients plus souvent, tout en conservant une gestion simple et efficace au quotidien. C’est dans cette logique que des solutions de fidélisation comme Peppia permettent d’automatiser la relation client et de transformer chaque passage en caisse en opportunité de retour.
Dans cet article, nous vous dévoilons 5 leviers de fidélisation concrets et éprouvés pour booster l’affluence de votre restaurant ou boulangerie, améliorer la récurrence et renforcer votre performance commerciale.
1. Le Bon d'Achat Numérique : l'incitation immédiate
Le premier secret réside dans l’instantanéité. Le bon d’achat numérique est un outil puissant car il s’intègre directement dans le smartphone du client.
- Performance : Cette méthode génère un taux de retour immédiat impressionnant, compris entre 30 % et 50 %.
- Application : Offrez par exemple une remise de 10 € pour un prochain achat, incitant le client à revenir très rapidement.
2. Le Courrier Fidélité : le retour du papier premium
Contrairement aux idées reçues, le courrier postal reste un levier de fidélisation extrêmement efficace en France, surtout lorsqu’il est personnalisé.
- Impact : Le courrier de fidélité classique affiche un taux de retour record de 40 % à 60 %.
- L’astuce « Anniversaire » : Automatisez l’envoi d’une attention particulière pour l’anniversaire de vos clients. Ce geste génère entre 25 % et 40 % de retour en point de vente.
3. Le SMS Ciblé : une communication chirurgicale
Pour annoncer une nouvelle carte ou une promotion flash, le SMS est imbattable par sa rapidité de lecture.
- Efficacité : Avec un taux de retour de 8 % à 10 %, il permet de remplir votre salle ou votre boutique durant les périodes plus calmes.
- Usage : Informez vos clients fidèles dès que vos nouvelles saveurs sont disponibles.
4. Le Back-office : pilotez votre succès par les données
L’un des plus grands secrets de Peppia est son interface d’administration complète, accessible sur ordinateur ou smartphone.
- Géolocalisation : Visualisez où habitent vos clients grâce à une carte interactive pour mieux cibler vos zones de chalandise.
- Statistiques : Analysez en temps réel le succès de vos campagnes de communication pour ajuster vos offres.
5. L'Omnicanalité : carte physique ou digitale
Chaque client est différent. Peppia permet de s’adapter à toutes les habitudes de consommation en France.
- Flexibilité : Vous pouvez proposer une carte de fidélité matérialisée (physique) ou dématérialisée sur mobile.
- Intégration : Le système se lie directement à votre système de caisse ou via une borne de fidélisation dédiée pour ne pas ralentir le service.
Une synergie au service de votre croissance En couplant la puissance de gestion de Wenzi à l’expertise en fidélisation de Peppia, vous ne vous contentez plus d’attendre le client : vous provoquez sa visite.
Vous souhaitez automatiser votre affluence ? Contactez l’équipe Wenzi pour une démonstration de la solution Peppia.
